用料：
- 凤爪 半斤
- 葱 1根
- 姜 4片
- 料酒 2勺
- 小米椒 8个
- 青椒 1根
- 醋 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 柠檬 1个
- 蒜 半个
- 洋葱 半个
- 香菜 4根
- 花生油 1勺
- 凉白开 1碗
做法：
- 1. 凤爪洗净去指甲，对半切开
- 2. 凤爪冷水下锅，放入葱、姜、料酒
- 3. 撇去浮沫，再煮十分钟
- 4. 捞出凤爪放入备好的凉白开中降温，泡去表面胶质
- 5. 切好小米椒，青尖椒，蒜，柠檬，洋葱，香菜备用
- 6. 准备好醋，油，生抽，盐，白糖备用
- 7. 把之前准备好的小米椒，青尖椒，蒜，柠檬，洋葱，香菜，醋，花生油，生抽，盐，白糖一起放入已冷却的凤爪中，搅拌均匀
- 8. 装入盒子中密封
- 9. 放入冰箱中腌制一夜让凤爪入味。一道酸酸辣辣的凤爪小零食就做好啦