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蒜香辣椒油的做法
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用料:
辣椒粉
50克
盐
少许
油
100毫升
白芝麻
20克
蒜瓣
3粒
花椒
20粒
小贴士:
1.辣椒粉尽量细腻点2.芝麻可以是生的,也可以是炒过的,最好用白芝麻3.蒜切碎4.油不能太烫
做法:
1.
准备材料,把蒜切成蒜小丁。
2.
把辣椒粉倒入碗中,放入少量盐,芝麻5克,花椒10粒,三分之一蒜丁,拌匀。然后把剩余的蒜末倒入碗中。
3.
把油倒入锅中,放剩余花椒,开小火,油大概到80度(闻到花椒香味)
4.
把油少量浇入辣椒粉中,边浇边翻,留大概10毫升的油时,放入剩余芝麻,然后再把剩余的油倒入。