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八宝辣酱烩大闸蟹的做法
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用料:
大闸蟹
4只
土豆
2只
茭白
2只
豆干
3片
毛豆
100克
郫县豆瓣酱
3调羹
火锅底料
10克
色拉油
50克
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
做法:
1.
食料:土豆、茭白、豆干、切丁。
锅里放油,烧致八成热,放入土豆、豆干、茭白、毛豆、翻炒,然后放入郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡精、生抽、盐、糖、水、继续翻炒。
2.
盖锅大火烧开,放入大闸蟹,继续大火烧。
3.
烧致土豆有点酥,大火收汁,让大闸蟹入味。
4.
装盘成品