用料：
- 皮子:中筋面粉 500g
- 白糖 20g
- 酵母 5g
- 温水 260ml
- 馅:娃娃菜 一颗
- 香菇 三个
- 香干 200g
- 盐 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 称重，先称面粉，然后加入白糖拌一下加入酵母拌一下，接着分三次加入温水，用筷子搅成絮
- 2. 揉成光滑的面团
- 3. 盖湿布放温暖处，保持温度在35度的样子
- 4. 在等发酵的时候把馅料做了，食材都洗净切小丁，用油炒一下炒熟，加盐，喜欢想有味道的再加点香油，我没加。
- 5. 面团发酵到二倍大，有蜂窝
- 6. 排气，分两次搓成长条切段
- 7. 擀成中间厚周边薄的皮子
- 8. 加入馅，把菜汤也加适量，皮子打擀
- 9. 在包包子的时候面团用湿布盖着防止干掉结皮
- 10. 做好的包子放蒸笼静置二十到三十分钟，看气温决定时间，二发增大体积后冷水开炉大火开蒸十五分钟，关火虚蒸十分钟
- 11. 美美享受吧