用料：
- 海鱼 6块
- 番茄 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 白糖 5克
- 盐 2克
- 酱油 4克
- 植物油 10克
- 水 适量
- 姜葱料酒 2克
小贴士：
1、买海鱼时，提前让商家把鱼切成块状
2、在海鱼中倒入姜葱料酒，可除腥味
3、将蒜进行爆香，再倒入调好的汁，可使番茄海鱼美味可口
做法：
- 1. 准备好食材：海鱼、番茄、姜、蒜
- 2. 将海鱼洗净，倒入2克姜葱料酒，腌制十分钟
- 3. 把姜削皮切成片，蒜剥皮切成蒜粒，番茄削皮切成块
- 4. 将番茄与姜片放于海鱼中
- 5. 调一碗汁，里面加入4克酱油，2克盐，5克白糖
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至五分熟，倒入蒜，进行爆香
- 8. 随即倒入调好的汁，将其烧香，即可关火
- 9. 将汁淋在海鱼上方
- 10. 锅中倒入适量水，把盘子放入蒸格中，水开后调成小火
- 11. 蒸8分钟后，开盖将盘子取出
- 12. 晾一晾，即可食用
- 13. 番茄蒸海鱼就制作好了
- 14. 成品图