用料：
- 梭子蟹 三只
- 年糕 150克
- 细砂糖 适量
- 干红辣椒 两个
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 姜丝 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
- 油 两汤勺
- 水 一汤勺
小贴士：
吃完蟹后一小时内不要喝茶水，不利于消化吸收。
做法：
- 1. 鲜活梭子蟹三个，泡水玩耍，
- 2. 玩耍过后，开膛破肚，斩成块，
- 3. 用盐、胡椒粉、白酒腌制20分钟，在撒淀粉拌匀，
- 4. 年糕泡水备用，
- 5. 将腌制好的蟹块煎炸变色后盛出，
- 6. 锅底留油，炒香葱姜蒜、干辣椒，
- 7. 倒入蟹块翻炒，
- 8. 倒入少量白酒继续翻炒，
- 9. 倒入年糕，翻炒均匀，
- 10. 加一大勺水烧开（啤酒也可），
- 11. 生抽、糖调味煮3分钟，大火收汁，
- 12. 撒葱花装盘即可。O(∩_∩)O