粤式白切鸡的做法

做法：

• 1. 将整只鸡去内脏，洗净后下冷锅煮，在锅中放入姜片，大火烧开后转小火煮20分钟，关火取出，放入冰水中浸泡30分钟，取出切成块
• 2. 将姜、葱头、香菜梗按照1:1:0.5的比例放入Vitamix容杯中，使用点打功能搅拌成茸，盛出加入花生油、盐、酱油搅拌均匀。
• 3. 将煮好的鸡摆盘，蘸酱享用即可