用料：
- 小黄鱼 6条
- 嫩豆腐 300克
- 干淀粉 适量
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 1平勺
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 199勺
- 五香粉 1/2勺
- 迷迭香 少许
做法：
- 1. 小黄鱼清理内脏，去除黑膜，清洗干净
- 2. 厨房纸吸干水分。
- 3. 撒上少许干淀粉抓匀
- 4. 起锅烧薄油，放入几粒迷迭香，没有可以不放。
- 5. 放入小黄鱼煎至两面金黄盛出备用。
- 6. 嫩豆腐切指头厚的方块
- 7. 少许油煎至两面金黄定型。
- 8. 加入一勺盐
- 9. 1/2勺五香粉
- 10. 1勺耗油
- 11. 1勺老抽
- 12. 2勺生抽
- 13. 没过豆腐的清水
- 14. 煮至翻滚
- 15. 放入煎好的小黄鱼，盖锅盖中小火焖煮3分钟。
- 16. 临出锅撒上小葱段即可。
- 17. 成品图一
- 18. 成品图二