用料：
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
- 肉 100克
- 红辣椒 3个
- 葱 3根
- 蒜 3瓣
- 盘中餐菜籽油 2勺
- 厨邦生抽 1勺
- 盐 适量
小贴士：
1、胡萝卜难熟，单独炒的时候可沿锅边加点水。
2、洋葱熟透才甜，因此单独炒的时候先炒熟。
3、加辣椒是为了甜中带辣，开胃又好吃。
4、喜欢甜中带酸的可以把辣椒换成番茄。
做法：
- 1. 胡萝卜、黄瓜切丁。
- 2. 洋葱切片。
- 3. 瘦肉、蒜、葱、辣椒切丁。
- 4. 热锅冷油烧至6分热，放胡萝卜丁翻炒至8分熟。
- 5. 加入黄瓜丁翻炒至9分熟铲出。
- 6. 热锅冷油，烧至6分热，放洋葱炒熟铲出。
- 7. 热锅冷油，烧至7分热，放蒜、葱爆香，放入辣椒翻炒。
- 8. 肉单独炒一下，再混在一起翻炒。
- 9. 加入之前炒好的洋葱、胡萝卜、黄瓜翻炒。
- 10. 加入盐、生抽翻炒装盘。