用料：
- 海鱼 7块
- 西兰花 1朵
- 蒜 5瓣
- 辣椒干 4个
- 生抽 4克
- 盐 4克
- 植物油 10克
- 白糖 5克
- 姜葱料酒 2克
- 水 适量
小贴士：
1、海鱼中加入姜葱料酒可除腥味
2、将西兰花焯烫一下，口感更好
3、蒸海鱼西兰花时，准备蒜香辣椒汁可以节约时间
做法：
- 1. 海鱼蒸西兰花的成品图
- 2. 准备好食材：西兰花、海鱼、辣椒干、蒜
- 3. 将海鱼洗净后切成块状
- 4. 在海鱼中加入2克盐、2克姜葱料酒，腌制10分钟
- 5. 把西兰花洗净切成小树状
- 6. 锅中倒入适量水，水开后，放入西兰花进行焯烫
- 7. 1分钟左右将西兰花盛入盘中，均匀洒上2克盐
- 8. 把鱼放在西兰花中间，上蒸格，水开后调成小火蒸8分钟
- 9. 将蒜剥皮切成片，辣椒干切段
- 10. 调一碗汁，里面加入4克生抽，5克白糖
- 11. 热锅，倒入10克植物油
- 12. 油烧至五分熟，放入蒜与辣椒干，进行爆香
- 13. 随即倒入调好的汁，烧香后即可关火
- 14. 8分钟到，海鱼与西兰花已蒸熟
- 15. 将蒜香辣椒汁淋在海鱼上
- 16. 晾一晾，即可食用
- 17. 海鱼蒸西兰花就制作好了