用料：
- 茄子 1个
- 油 适量
- 面粉 凭心情放
- 盐 少许
- 花椒粉或者十三香 少许
- 淀粉 少许
- 水 按面粉比例放
- 鸡蛋 1个
小贴士：
注意，油温不要太高！不喜欢太油的也可以用煎的哦！
做法：
- 1. 一根茄子₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
- 2. 切成片o>_<o
- 3. 把适量面粉，一个鸡蛋，少许盐和花椒粉放盆里ƪ(˘⌣˘)ʃ
- 4. 加适量的水搅拌成糊状^O^
- 5. 把切好的茄子片放面糊里^O^
- 6. 起锅烧油₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
- 7. 油温五六成热，放裹了面糊的茄子o>_<o
- 8. 炸至两面金黄就可以起锅控油了
注意，油温不要太高！不喜欢太油的也可以用煎的哦！