黄金芝士虾球（烤箱版）的做法

做法：

• 1. 买来的大虾放水中清洗干净。
• 2. 用牙签挑出虾线。
• 3. 在虾尾处留出一节，切断。
• 4. 去掉虾头和虾皮。
• 5. 把所有的虾都处理好。
• 6. 土豆去皮切薄片，放入盘中上锅蒸熟。
• 7. 把蒸熟的土豆片放入碗中，用勺子压成泥。（也可以放保鲜袋用擀面杖擀碎）
• 8. 把虾肉用刀剁成泥。
• 9. 然后把虾泥放入土豆泥碗中。
• 10. 加少许盐和黑胡椒粉。
• 11. 用手直接抓匀。（戴上一次性手套）
• 12. 然后把拌匀的土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。
• 13. 全部做好，放入盘中。
• 14. 取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。
• 15. 然后收口，留点空隙。
• 16. 把虾尾插进土豆虾泥球中，收好边，捏紧。
• 17. 10个土豆虾泥球全部做好。
• 18. 准备好鸡蛋和面包糠。
• 19. 鸡蛋打散，做好的虾球裹上鸡蛋液。
• 20. 再裹上满满的一层面包糠。
• 21. 全部做好，放在不粘烤盘里。
• 22. 烤箱190预热5分钟，烤盘放中层，190°烤20分钟左右。至虾球表面上色即可。
• 23. 一道美味的黄金芝士虾球上桌喽！
• 24. 来张特写！