用料：
- 带鱼 1条
- 木瓜 1个
- 香菇 150克
- 姜 1块
- 葱 2克
- 蒜 5瓣
- 辣椒干 5个
- 花椒粉 2克
- 生抽 4克
- 姜葱料酒 2克
- 盐 4克
- 植物油 15克
小贴士：
1、食三净肉人士可以让商家提前把带鱼切好、处理好
2、将带鱼腌制半个小时，更入味
3、腌制带鱼过程中准备菜，可以节约时间
4、木瓜很容易成熟，固最后放木瓜
做法：
- 1. 家常木瓜香菇带鱼的成品图
- 2. 准备好食材：带鱼、木瓜、香菇、姜、葱、蒜、辣椒干
- 3. 将带鱼清洗干净，加入2克姜葱料酒、4克生抽、2克花椒粉，腌制半个小时
- 4. 把姜削皮切成片；葱洗净切断，分为葱白与葱花；蒜剥皮切成片；辣椒干洗净切段
- 5. 将木瓜削皮，用勺子舀出籽，切成块状
- 6. 将香菇切成块状，清洗干净
- 7. 热锅，倒入15克植物油
- 8. 油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜、辣椒干，进行爆香
- 9. 随即，放入腌制好的带鱼
- 10. 带鱼一面煎香后，翻另一面
- 11. 两面煎香后，放入香菇进行翻炒
- 12. 香菇断生后，放入木瓜，一同翻炒
- 13. 木瓜很快成熟，加入4克盐，翻炒均匀入味，即可关火
- 14. 有层次地盛入盘中
- 15. 洒上葱花，晾一晾，即可食用
- 16. 家常木瓜香菇带鱼就制作好了