用料：
- 柚子 3斤
- 冰糖 200克
- 蜂蜜 300克
- 清水 300ml
- 盐 适量
小贴士：
1.柚子茶冲泡水温不宜超过60度，要不然会破坏蜂蜜中的营养成份，每次喝一定要用无水无油的勺子盛出。
2.自制的蜂蜜柚子茶因为不加防腐剂所以建议尽快喝完。
3.我用的是红柚大家也可以用蜜柚做，白瓤白筋和柚子籽一定要去除干净，柚子皮去白瓤建议用小刀，方法可以看图，简单不伤手还去的干净，最后一张图是今天做补拍的。
4.按我方法做出来的蜂蜜柚子茶真的不苦超好喝，大家喜欢喝的一定要试试。
今天分享就到这，大家有什么好的建议
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 柚子用盐把表皮搓洗干净。
- 3. 把柚皮削下来。
- 4. 把白瓤用刀削干净（白瓤一定要削干净要不然会苦影响口感）一只手按着一边刀子半斜往外轻轻削去白瓤，这方法削的干净又不伤手
- 5. 去干净白瓤的样子如图，切丝。
- 6. 切好的柚子皮放入碗中加入清水和一勺要搅拌均匀浸泡半小时以上（浸泡期间就可以去处理柚子肉了）
- 7. 把柚子切开掰出果肉。
- 8. 挑掉柚子籽和白筋。
- 9. 挑干净白筋的样子，（柚子籽和白筋一定要去干净，要不然会苦影响口感）。
- 10. 处理干净的处理干净的柚子肉掰小块，冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟倒出虑干水份
- 11. 把煮好的柚子肉倒入凉水中用手轻轻搓洗，再虑干水份加水再搓洗一次（轻柔搓洗2遍换一次水，切记清洗手法要轻柔）
- 12. 清洗好的柚子肉捞出虑干水份备用（这样做可以很好的去除柚子的苦味）这样柚子肉就处理好了。
- 13. 泡好的柚皮和浸泡的水一起倒入锅中中火煮开转小火煮3分钟。
- 14. 倒出虑掉水份
- 15. 再冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟。
- 16. 再倒出虑掉水份。
- 17. 再冷水下锅中火煮开转小火煮3分钟（同样步骤反复三次）
- 18. 煮好的柚皮捞出放在凉水里用手轻轻搓洗，然后再换一次水继续搓洗一遍（清洗一定要轻柔）
- 19. 再倒出虑干水份，这样柚子皮就处理好了。
- 20. 处理好的柚子皮和柚子肉一起加入锅中，加入200克冰糖和300ml清水。
- 21. 中火煮开转小火继续煮，中途翻拌翻拌
- 22. 煮至一小时后的样子，这时柚子茶水份会慢慢变少，要多翻拌让柚子茶充分煮匀。
- 23. 大概一个半小时的样子，水份快收干了，一定要多翻拌防止糊底（这时拿点出来吃真的太好吃了根本停不下来）
- 24. 煮至水份收干捞起来不滴水的状态就可以关火了（切记不要熬过熬糊了要不然会变苦影响口感）
- 25. 瓶子冷水下锅煮开消毒，煮好的瓶子捞出晾晾控干水份。
- 26. 柚子茶晾凉加入300克蜂蜜搅拌均匀。
- 27. 装入消毒好的罐子里密封放冰箱保存。