用料：
- 蚬子 14个
- 姜 1块
- 葱 1克
- 蒜 5瓣
- 生抽 4克
- 盐 6克
- 白糖 5克
- 玉米淀粉 2克
- 植物油 10克
- 水 适量
小贴士：
1、蚬子用盐水泡一泡，可以让其吐出体内的脏物
2、蚬子张开壳，即可盛出，避免肉质会变老
3、调味汁中加入玉米淀粉，可以提升口感
做法：
- 1. 蒜香蚬子的成品图
- 2. 准备好食材：蚬子、姜、葱、蒜
- 3. 在蚬子的盆中倒入适量水，加入4克盐，泡半个小时
- 4. 半个小时后，锅中倒入适量水，水开后，放入蚬子
- 5. 蚬子张开壳后，盛入盘中
- 6. 将蚬子没有肉的另一半壳扳掉，再整齐放于盘中
- 7. 把姜削皮切成粒，蒜剥皮切成粒，葱洗净切成葱花
- 8. 调一碗汁，里面加入4克生抽，2克盐，5克白糖，2克玉米淀粉
- 9. 热锅，倒入10克植物油
- 10. 油烧至五分熟，放入姜与蒜，进行爆香
- 11. 随即倒入调好的汁，烧香至黏糊状，即可关火
- 12. 将烧香的蒜香调味酱用勺子分别盛入到蚬子肉上
- 13. 均匀地放上葱花
- 14. 蒜香蚬子就制作好了
- 15. 吃上一口，美食与心灵共享