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日式海苔金枪鱼饭团的做法
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用料:
寿司米饭
200克
熟鸡蛋
1个
金枪鱼罐头
1个
海苔芝麻碎
30克
海苔片
1张
寿司醋
10ml
寿司酱油
5ml
芥末酱
3克
小贴士:
模具上下撒上一层海苔芝麻碎比较容易脱模。
金枪鱼罐头尽可能捞干的鱼肉,罐头里的汤不要拌入饭团中,会导致米饭太稀不好成型。
做法:
1.
提前焖好米饭,糯米和大米的比例为1:2。准备其他食材。金枪鱼罐头、熟鸡蛋、海苔芝麻碎、寿司海苔片、寿司醋。
2.
将寿司醋均匀淋在米饭上。
3.
用勺子竖着将米饭搅拌均匀。竖着搅拌避免破坏米粒形状。
4.
再加入切碎的鸡蛋块儿。
5.
捞出金枪鱼罐头肉,放入大碗中。
6.
将食材搅拌均匀。
7.
准备好饭团模具。
8.
撒上一些海苔芝麻碎,这样加入米饭不易粘在模具上。
9.
放入拌好的饭团米饭。
10.
再撒上一层海苔芝麻碎。
11.
盖上盖子,压紧模具。
12.
取开模具盖子,不粘连很好取出。
13.
倒出饭团。
14.
在饭团三边沾上海苔芝麻碎。
15.
底部加上一个海苔条包起饭团。
16.
一盘日式金枪鱼饭团就做好了。
17.
配上寿司酱油、芥末酱,吃起来吧!