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日式海苔金枪鱼饭团的做法

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  • 用料:

  • 寿司米饭  200克
  • 熟鸡蛋  1个
  • 金枪鱼罐头  1个
  • 海苔芝麻碎  30克
  • 海苔片  1张
  • 寿司醋  10ml
  • 寿司酱油  5ml
  • 芥末酱  3克

小贴士:

模具上下撒上一层海苔芝麻碎比较容易脱模。
金枪鱼罐头尽可能捞干的鱼肉,罐头里的汤不要拌入饭团中,会导致米饭太稀不好成型。

做法:

  • 1. 提前焖好米饭,糯米和大米的比例为1:2。准备其他食材。金枪鱼罐头、熟鸡蛋、海苔芝麻碎、寿司海苔片、寿司醋。
  • 2. 将寿司醋均匀淋在米饭上。
  • 3. 用勺子竖着将米饭搅拌均匀。竖着搅拌避免破坏米粒形状。
  • 4. 再加入切碎的鸡蛋块儿。
  • 5. 捞出金枪鱼罐头肉,放入大碗中。
  • 6. 将食材搅拌均匀。
  • 7. 准备好饭团模具。
  • 8. 撒上一些海苔芝麻碎,这样加入米饭不易粘在模具上。
  • 9. 放入拌好的饭团米饭。
  • 10. 再撒上一层海苔芝麻碎。
  • 11. 盖上盖子,压紧模具。
  • 12. 取开模具盖子,不粘连很好取出。
  • 13. 倒出饭团。
  • 14. 在饭团三边沾上海苔芝麻碎。
  • 15. 底部加上一个海苔条包起饭团。
  • 16. 一盘日式金枪鱼饭团就做好了。
  • 17. 配上寿司酱油、芥末酱,吃起来吧!