用料：
- 赤小豆 250g
- 红糖 150g
- 胡麻油（或其它食用油） 适量
小贴士：
豆沙做多干，看个人需要和喜好，我浏览香哈菜谱别人做的是干豆沙，我做的没那么干，但不影响使用。
做法：
- 1. 准备赤小豆，淘洗干净。
- 2. 前一天晚上泡好，这是泡了一夜的赤小豆。
- 3. 放入电饭煲，水没过赤小豆面1cm高，按下煲粥程序，这是一个程序完成后煮熟的赤小豆。
- 4. 直接倒入豆浆机，搅拌，因为是熟的，所以赤小豆很快就变得非常细腻。
- 5. 再倒入不粘锅，小火慢熬，期间加入红糖，分三四次加入食用油，每次少加入一些，不停搅拌，让水分挥发。
- 6. 这是熬了大约20分钟后，水分挥发的差不多了的样子，这个时候豆沙已经变得粘稠了，就可以关火了。
- 7. 等豆沙晾凉，然后装盒冷藏，用的时候拿出来直接用就可以。下图是成品。