用料：
- 鲜虾
- 蛤蜊
- 鱼板
- 豆腐丸子
- 白菜
- 豆芽
- 豆乳
- 盐
小贴士：
1.豆乳和蛤蜊汤的比例为1比1比较好，既有海鲜的鲜美，又有豆乳的营养。
2.豆乳跟鸡蛋结合会产生不利于吸收的物质，所以这个菜里不要放含有鸡蛋的食材。
3.豆乳和海鲜都是略寒的，痛风等病的患者不宜食用。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 将蛤蜊洗净，放入锅中，加水没过蛤蜊，开大火。
- 3. 蛤蜊开口后，马上关火，将蛤蜊捞出，汤待用。
- 4. 炒锅内放油少许，下白菜片，翻炒至断生。
- 5. 将蛤蜊汤倒入白菜锅中，盖盖子煮一分钟后关火。
- 6. 取砂锅一个，将白菜菜帮铺在锅底，菜叶留着备用。
- 7. 将洗净的豆芽放入砂锅内，上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。
- 8. 向砂锅内倒入200ml的豆乳，大概是砂锅容量的二分之一。
- 9. 另外二分之一倒蛤蜊汤，中火，煮开。
- 10. 蛤蜊去壳取肉，鱼板切片。
- 11. 开锅后，加少许盐调味，放入蛤蜊鱼板，再把白菜叶堆在中心。
- 12. 小火煮3分钟后，关火即可食用。