吐司煎蛋饼干的做法

做法：

• 1. 准备好需要的食材。
• 2. 称好低筋面粉。
• 3. 黄油软化，手指可轻易按下去即可，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀。
• 4. 分3次加入鸡蛋液拌匀，完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。
• 5. 筛入低筋面粉。
• 6. 拌至无干粉状态。
• 7. 用保鲜膜包入150克饼干面糊，放入模具中整形，长10cm，宽和高为4cm的立方体，冷冻30分钟。
• 8. 剩余的面糊加3克可可粉，揉成均匀的面团。
• 9. 放上一张保鲜膜，可可面团擀成长为16cm，宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。
• 10. 利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来，入冰箱冷冻10分钟。
• 11. 冷冻完毕取出，用刀切片状，切了11片。
• 12. 依次摆入不粘烤盘中。
• 13. 入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。
• 14. 26克糖粉中加4克清水，搅拌均匀。
• 15. 饼干完全冷却后，淋上少量糖液。
• 16. 剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，剪个小口。
• 17. 往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
• 18. 成品图。
• 19. 成品图。