打印
  • 用料:

  • 蒸好的南瓜泥<面皮用> 250g
  • 炒好的南瓜泥<馅儿用> 320g
  • 高粉  300g
  • 酵母粉  4g
  • 白糖  30g
  •  2g
  • 黄油  25g
  • 枸杞  8粒
  • 蜂蜜水  表面刷少许
  •  酌情<我没放>

小贴士:

1.加水视南瓜的含水量定,我的南瓜水分比较大,所以没加水
2.南瓜泥,加入炼乳和黄油,炒至不粘锅、不粘勺即可
3.每个烤箱的温度是有差异的,只是提供一个参考值
4.可不用南瓜泥,用豆沙馅的,其他喜欢的馅料都可以

做法:

  • 1. 准备炒好的南瓜馅儿320g
  • 2. 面包粉、南瓜泥、白糖、盐、酵母同入面包桶中;水先不要加,看面团的情况定。然后放黄油揉出膜,醒发。
  • 3. 平均分成8份
  • 4. 盖上包鲜膜松弛十分钟
  • 5. 南瓜馅儿也分均匀8份
  • 6. 面包馅儿
  • 7.  边缘向中间聚拢,捏合严实,封口朝下摆放
  • 8. 整成南瓜型,二次醒发
  • 9. 烤箱预热180度完成后,将生坯送入烤箱中层,180度,上下火,25分钟
  • 10. 出炉后稍凉一下即刷上蜂蜜水
  • 11. 开启这美味的南瓜面包吧