用料：
- 圆白菜 半个（约400克）
- 鸡蛋 2个
- 油 2勺（约16克）
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
小贴士：
1.搅拌鸡蛋时加半勺水是为了让鸡蛋吃起来很嫩。给少许盐是为了让鸡蛋有味好吃。
2.炒鸡蛋时转中小火和用筷子搅拌可以少用油，更健康。
3.出锅前给醋，可以防止醋的挥发，让菜有微酸的味道，开胃。
做法：
- 1. 先来一张成品图。
- 2. 圆白菜手撕成小片，洗净、沥水。
- 3. 鸡蛋打散，给少许盐。
- 4. 再给半勺水，搅拌均匀。
- 5. 锅里给一勺油，转中小火，油烧7成热，倒入鸡蛋液。
- 6. 鸡蛋凝固后用筷子搅散，盛出备用。
- 7. 锅里给一勺油至7成热加入蒜末爆香。
- 8. 加入圆白菜翻炒，转大火。
- 9. 圆白菜变软后，转中小火，加入适量的盐。
- 10. 再加入一勺生抽翻炒均匀。
- 11. 倒入备好的炒鸡蛋。
- 12. 加入一勺醋。
- 13. 翻炒均匀，即可出锅。
- 14. 一道营养美味的圆白菜炒鸡蛋就完成了。