用料：
- 海底捞麻辣香锅调料 1袋
- 红薯 1/2很
- 娃娃菜 1/2颗
- 金针菇 1把
- 香菇 3朵
- 莲藕 1段
- 香菜 1把
- 各种丸 1碗
- 羊肉片 100g
- 午餐肉 100g
- 鸭血 150g
小贴士：
1.蔬菜焯水加入适量盐和油让蔬菜保持颜色翠绿。2.蔬菜焯水后后过冷水保持脆爽口感。3.火锅底料小火炒香多炒一会炒出辣香味。4.菜品可以根据自己口味不同搭配。
做法：
- 1. 莲藕红薯去皮洗净切片，香菇洗净切片，金针菇去根洗净备用
娃娃菜洗净切小块，香菜洗净切两段备用
午餐肉切片，羊肉片化冻，各种丸备用
鸭血打开包装用水冲净浮沫，切片备用。 - 2. 锅中烧水，加入一勺盐一匙油，水开依次加入莲藕，红薯片，各种蔬菜焯水断生捞出锅冷水保持蔬菜的爽脆口感沥干水分备用。
依次放入鸭血，鱼丸，羊肉焯水捞出沥干水份备用 - 3. 热锅冷油，油热入海底捞麻辣香锅调料小火炒香，加入肉类翻炒入味
- 4. 加入蔬菜翻炒均匀
- 5. 出锅前加入香菜翻炒片刻，撒适量熟芝麻，香葱末，香菜末
- 6. 简单易上手的麻辣香锅，鲜香麻辣诱惑不可抵挡。