用料：
- 椰浆 1罐
- 香芋 1个
- 西米 50g
- 冰糖 适量
- 开水 2碗
小贴士：
1.煮好的西米最好过一下冷水，这样的西米口感更好。
2.个人比较喜欢高达椰浆，浓稠一点，口感更香更好。
3.个人觉得冰糖口感比较清甜，白糖和冰糖都可以，因人而异。
做法：
- 1. 香芋洗净剥片，切颗粒。
- 2. 切好的香芋放入锅中蒸15分钟左右，蒸至香芋粉糯用筷子轻松穿透即可。
- 3. 锅中加入适量水烧开，加入西米转小火煮，中途要搅拌几次，以免粘锅，西米煮至小白点后关火，焖15分钟左右。
- 4. 把焖好的西米倒入冷水过滤，沥干备用。
- 5. 锅中放适量水，加入冰糖煮至冰糖融化，再加入煮后的香芋、西米和椰浆煮沸即可。