美味四喜饺子的做法

做法：

• 1. 准备所需食材，葱姜切末，猪肉切丁，木耳泡发待用。
• 2. 首先把饺子粉加一点点盐搅拌均匀。
• 3. 在饺子粉中加入清水，搅拌成絮状。
• 4. 揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟左右。
• 5. 面团松弛期间制作馅料，猪肉丁、葱姜末、花椒粉盐、酱油、清水放在一起顺一个方向搅拌至上劲。
• 6. 在馅料中加入花生油继续顺一个方向搅拌均匀即可。
• 7. 把松弛好的面团揉搓排出空气，搓成长条状。
• 8. 把长条面团切成均匀了小剂子。
• 9. 把小剂子按扁，撒适量饺子粉防粘。
• 10. 取一个小剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮。
• 11. 包入适量的馅料即可。
• 12. 把饺子皮捏出四个角，如图所示。
• 13. 把相邻的两个边捏起。
• 14. 继续捏出四个角，如图所示。
• 15. 把饺子依次做好即可。
• 16. 把胡萝卜、泡发木耳、黄瓜、煎鸡蛋分别切丁。
• 17. 在饺子的四个孔洞中分别添入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳丁、鸡蛋丁即可。
• 18. 冷水下锅，把饺子放入蒸屉开大火，水开后再蒸15分钟左右即可。
• 19. 成品图
• 20. 成品图
• 21. 成品图