用料：
- 桃胶 35克
- 蔓越莓干 20克
- 干银耳 35克
- 雪梨 1个
- 冰糖 20克
- 清水 适量
小贴士：
1、桃胶一定要提前完全泡开。
2、雪梨下锅前才去皮切，否则易氧化变色。
3、若是用明火煲要注意多加一些水，且汤汁浓稠后要常常搅拌，以防粘底。
做法：
- 1. 准备好主要食材，桃胶提前浸泡12小时以上。
- 2. 银耳用清水浸泡1小时左右。
- 3. 泡开的桃胶用滤网漏出大部分杂质，再用牙签把其他黑色杂质挑干净。
- 4. 泡开银耳去蒂撕成小块。
- 5. 将桃胶和银耳加足量的清水一起放入电饭煲中，启动煲汤程序。（约2小时左右）
- 6. 雪梨去皮切成1.5-2厘米左右大小的丁。
- 7. 待银耳和桃胶出胶，汤汁浓稠时加入雪梨块继续煲30分钟左右。
- 8. 放入蔓越莓干和冰糖煲10分钟。
- 9. 搅拌均匀盛出即可食用。