用料：
- 乌鸡 一只
- 高丽参 5克
- 圆碗 一个
- 陶瓷锅 一个
- 姜片 按需
小贴士：
喝一大碗加水的鸡汤，不见得营养全部都有。
在台湾及闽南一带还保留古法熬制鸡汤的做法--不加水。
加上高丽参即红参还补气哦。
做法：
- 1. 准备乌鸡一只，切成小块，最好让老板帮忙切好，我这种自己切的，切得很惨。
- 2. 切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。然后再加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。
- 3. 炖锅底部加入几片高丽参，可以多放几片哈。
- 4. 在高丽参上盖上一个碗
- 5. 然后将鸡肉围着碗铺好
- 6. 全部铺好是这样子的
- 7. 放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。没有蒸烤箱的同学可以隔水炖哦
- 8. 蒸好后，取出鸡肉，可以焖煮来吃。打开碗，取出来的鸡汤就是这样的啦，都是精华哦。