腐竹——辣条的做法

做法：

• 1. 准备腐竹，用热水浸泡一小时
• 2. 切小段，锅里热油至五成将腐竹煎或炸两面金黄
• 3. 锅中倒油，将辣椒，蒜以及香料炒香，放入腐竹，加酱油，辣椒粉，翻炒
• 4. 翻炒后加少许水，煮两到五分钟。