用料：
- 川贝 20克
- 老陈皮 25克
- 黄冰糖 620克
- 进口柠檬 420克3个
- 炖盅 1.5L
小贴士：
1、柠檬买进口的比较好，籽也比较少，建议用老陈皮，黄冰糖
2、如果做的量多，处理柠檬时建议带上手套，要不然很伤手
3、全程一定要保持干燥无水无油
4、因为家里隔水炖锅小所以量也少，直接炖15小时再出锅，如果量多中途建议开盖搅拌一下，要不然会有些冰糖不融化，但一定要保持干燥不能进水
5、玻璃瓶冷水下锅煮开消毒，在用烤箱烘干，不能直接开水烫，要不然有可能会裂
6、川贝也可以炖到12小时时再加进去，然后再炖3小时
7、陈皮也可以磨成粉，因为个人不喜欢磨成粉的口感所以剪成条状
做法：
- 1. 准备好所有食材，川贝磨成粉备用
- 2. 老陈皮洗净烘干剪成条状
- 3. 柠檬用盐搓1分钟，然后再用盐水泡半小时
- 4. 然后再戳洗干净
- 5. 用厨房纸巾擦干表面水
- 6. 去头去尾切片，去籽备用（柠檬籽一定要去干净，要不然会苦）
- 7. 所有材料准备好，保持干燥无水无油
- 8. 炖盅内一次放入一层柠檬、一层陈皮、一层川贝
- 9. 一层冰糖，这样依次叠放至所有食材放完
- 10. 盖上盖子用保鲜膜包好防止炖盅没进水，隔水炖15个小时，焖半小时再出锅，每四小时往炖锅里加一次水
- 11. 15小时炖好的样子
- 12. 夹起来很粘稠
- 13. 晾温装入消毒好干燥的玻璃瓶里
- 14. 密封保存
- 15. 最后锅里可以加点开水涮涮可以喝哈，别浪费了