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豌豆馒头做法的做法
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用料:
面粉
200克
酵母
2克
白糖
10克
牛奶,菠菜汁各
100克
色拉油
少许
小贴士:
菠菜蒸熟会变色,若不想变色,可以加少许小苏打,蒸出来颜色会比较绿!
做法:
1.
先来张成品图。
2.
分别活成两块面团,白色面团:面粉100克,酵母1克,糖5克,牛奶或者水50克。绿色面团:菠菜焯水榨成汁代替水和面。活成光滑面团。盖保鲜膜醒发30分钟。
3.
将绿色面团擀成薄片,用磨具压出圆形,白色面团分成小圆形。
4.
再把绿色面片用擀面杖稍微擀成椭圆形,抹少许色拉油。用刀在中间位置斜着切一个口。放上3个白色面团,像包饺子一样捏紧。(这一步都用来脑补一下哈!忘拍了)
5.
做好形后,二次醒发10分钟左右,醒发发飘。
6.
放入锅中,水开蒸10分钟,闷2分钟出锅!
7.
成品!
8.
成品!小宝宝的最爱!