用料：
- 面粉 250g
- 盐 20g
- 白开水 适量
- 鸡蛋 一个
小贴士：
和面时一定要边搅拌边慢慢细流注入白开水
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将鸡蛋、盐加入面粉中
- 3. 用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水
- 4. 将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团
- 5. 保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右
- 6. 面团分成两块，用擀面杖擀成面饼
- 7. 面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼
- 8. 再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠
- 9. 用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条
- 10. 手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！