用料：
- 鸭肉 500克
- 山药 1根
- 红枣 10颗
- 枸杞 5克
- 姜 3片
- 清水 1300克
- 料酒 1勺
- 盐 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸭肉斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水
- 3. 捞出冲洗干净
- 4. 山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡备用（防氧化），枸杞用水浸泡备用，红枣洗净备用
- 5. 将鸭肉和红枣放入砂锅中，加入清水
- 6. 大火烧开后转小火慢炖30分钟
- 7. 加入山药
- 8. 开大火烧开再转小火继续炖煮20分钟
- 9. 出锅前加入枸杞
- 10. 再根据个人口味加入盐调味即可
- 11. 成品图