用料：
- 鸡 半只
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 8朵
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 香菇去蒂洗净表面切花刀，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小块，姜切片
- 3. 鸡肉斩成小块放入锅中，加入姜片、料酒、清水，大火煮沸后捞出浮沫
- 4. 捞出鸡肉冲洗干净
- 5. 将鸡肉、胡萝卜、玉米、香菇放入砂锅中，加入清水，没过食材即可
- 6. 大火烧开
- 7. 转小火炖煮60分钟
- 8. 出锅前再根据个人口味加入鸡精
- 9. 加入盐调味
- 10. 撒上葱花即可
- 11. 成品图