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红糖酒酿双色小圆子的做法

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  • 用料:

  • 红薯  150克
  • 紫薯  150克
  • 糯米粉  80克
  • 红枣片  10克
  • 枸杞  5克
  • 酒酿  200克
  • 红糖  50克
  • 清水  3碗

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 将红薯和紫薯分别去皮切成薄片
  • 3. 放入蒸锅蒸熟
  • 4. 取出压成泥
  • 5. 加入40克糯米粉
  • 6. 揉成光滑的面团
  • 7. 紫薯也一样压成泥,加入40克糯米粉揉成光滑的面团
  • 8. 再把面团分成2克为一份,揉成小圆子备用
  • 9. 锅中加入清水和红枣片,大火烧开盖上盖子煮2分钟
  • 10. 加入小圆子,煮至小圆子浮在表面
  • 11. 加入枸杞
  • 12. 加入红糖
  • 13. 加入酒酿
  • 14. 继续煮2分钟即可
  • 15. 成品图
  • 16. 图二