用料：
- 羊肉卷 少许
- 金针菇 一袋
- 粉条 少许
- 西红柿 一个
- 盐 10g
- 麻椒 1勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 2勺
- 麻油 1.5勺
- 蕃茄酱 3勺
- 葱蒜 少许
- 小红椒 2根
做法：
- 1. 准备食材和辅料
- 2. 将金针菇下水绰2分钟，捞出备用
- 3. 将羊肉卷放入水中煮3分钟，捞出备用
- 4. 西红柿用热水烫皮，去皮切块，准备好葱蒜
- 5. 起锅热油放入葱花蒜，炒出香味，将切好的西红柿翻炒2分钟
- 6. 加入适量热水，待水煮沸后，依次放入肥牛卷、金针菇、粉条
- 7. 大火炖5分钟放入准备好的辣椒
- 8. 将准备好的番茄酱放入锅中。
- 9. 将准备好的麻椒和适量酱油，倒入锅中，炖15分钟，出锅前淋入2勺麻油
- 10. 一道美味的酸汤肥牛就做好了