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自制沙琪玛的做法
www.xiangha.com/caipu/103158322.html
用料:
面粉
150克
鸡蛋
2个
小苏打
适量
黄油
10克
蜂蜜
50克
糖
100克
食用油
适量
小贴士:
和面加少量小苏打做出来的口感比较好,酥、软、还很香
黄油没有可以不加
做法:
1.
鸡蛋面粉小苏打放到盆里活成面团揉光滑,醒发30分钟
2.
醒发好的面干成大面饼,切成面条(短点)
3.
锅里热油,油温(放上一根筷子冒小泡)就可以下面条,炸至微黄捞出控油
4.
锅里放糖和水,放入蜂蜜开小火熬制浓稠微黄,把炸好的面条倒入锅内,撒上黑芝麻快速翻扮一下,马上倒入盆内压实
5.
冷却好了切块装盘