松鼠桂鱼的做法

做法：

• 1. 鳜鱼一条杀好，去骨
• 2. 鱼肉斜切45度 打上花刀
• 3. 料酒 盐 葱 姜 腌制10～15分钟
• 4. 裹上淀粉
• 5. 起锅烧油 先炸鱼头 鱼骨
• 6. 炸鱼
• 7. 起锅 放入番茄酱 白糖 白醋 水 水淀粉 使之成为粘稠状 浇上炸好的鱼