用料：
- 木耳 12个
- 酸菜 70克
- 粉丝 1支
- 老鸭 500克
- 姜 1块
- 植物油 10克
- 姜葱料酒 2克
- 盐 8克
- 水 铁锅3分之2位置
小贴士：
1、老鸭中加入姜葱料酒，可除腥味
2、将老鸭进行翻炒，味道更美
3、起锅前两分钟放粉丝即可，避免粉丝太软影响口感
做法：
- 1. 木耳酸菜粉丝老鸭汤的成品图
- 2. 准备好食材:老鸭、木耳、酸菜、粉丝、姜
- 3. 将木耳提前泡于水中两个小时
- 4. 把老鸭用清水清洗干净
- 5. 加入2克姜葱料酒
- 6. 将姜削皮切成片
- 7. 热锅，倒入10克植物油
- 8. 油烧至五分熟时，放入姜片
- 9. 随即放入酸菜，进行爆香
- 10. 爆香姜与酸菜后，放入老鸭，一同翻炒
- 11. 翻炒至老鸭成熟后，倒入铁锅3分之2位置的水量
- 12. 水开后，盖上锅盖，调成小火，煮1个小时
- 13. 煮酸菜老鸭汤的过程中，将粉丝用开水烫软
- 14. 将粉丝切成两半，避免太长
- 15. 把泡好的木耳清洗干净，撕成块
- 16. 1个小时后放入木耳
- 17. 10分钟后加入8克盐（一勺4克，共两勺）
- 18. 随即放入粉丝，煮两分钟后，即可关火
- 19. 盛入碗中，晾一晾，即可食用
- 20. 木耳酸菜粉丝老鸭汤就制作好了