腌雪里蕻的做法

做法：

• 1. 雪里蕻去掉老叶黄叶阳台晒一天至叶子发蔫
• 2. 洗净控干水分
• 3. 辣椒切丝姜切片
• 4. 控干水分的雪里蕻中撒上盐依次拌均
• 5. 加入辣椒姜片腌制一晚上出汁
• 6. 然后把雪里蕻一颗颗捆好
• 7. 依次放入容器中码好，放上辣椒和姜片，倒入白酒和腌制出来剩余的盐水装罐
• 8. 最后盖上盖子密封发酵20天即可。