蒜蓉皮皮虾的做法

做法：

• 1. 准备所需食材：皮皮虾、姜末、蒜末、干辣椒、黄酒。
• 2. 皮皮虾洗净沥干水分，姜、蒜瓣切成蒜末备用。
• 3. 锅内倒入适量食用油 待油温7至8成热时 放入干辣椒、蒜末、姜末炒至蒜末变色即可。
• 4. 爆香后的蒜末成金黄色即可。
• 5. 把洗好的皮皮虾倒入锅内翻炒均匀。
• 6. 加黄酒（料酒也可以 家里没有料酒 就用黄酒代替了）盖上锅盖最小火焖至5分钟即可 ，中途要不断晃动炒锅 让所有皮皮虾受热均匀（中间不要打开锅盖哦）～
• 7. 5分钟后皮皮虾已经变色 开盖即可食用。
• 8. 完成～
• 9. 皮皮虾很美味 吃的时候要保护好双手哦～