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客家萝卜丸的做法
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用料:
肥美白萝卜
一个
猪肉
盐
适量
薯粉
适量
酱油
适量
小贴士:
薯粉的作用是将萝卜和猪肉粘和,多点和少点都没有关系,只要下锅材料不散开就可以了,喜欢吃粉的
做法:
1.
白萝卜打成丝加盐挤干水分备用
2.
猪肉剁成猪肉末加适量盐和蒜泥备用
3.
将白萝卜和猪肉混合加入适量薯粉
4.
另起一砂锅将挤出来的萝卜水煮开
5.
起锅烧热加油烧热将材料揉成萝卜丸小火煎,等到所有材料用完转大火,注意火候不要烧糊
6.
煎得八成熟时将材料放入砂锅中小火焖,放点酱油调味,注意不要糊底,稍微用筷子翻动,制作完成。