
用料:
- 艾草汁 150g
- 糯米粉 100g
- 红豆沙 35g
- 白砂糖 10g
- 澄粉 15g
- 色拉油 适量
- 猪油 5g
- 沸水 适量
- 熟白芝麻 适量
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠
- 3. 澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑
- 4. 面团搓成球状每个45g,红豆沙搓成球状每个25g
- 5. 面团压平后放入红豆馅再次搓圆
- 6. 放入蒸屉中火蒸10分钟左右
- 7. 取出放凉后表面涂抹色拉油,撒上几颗白芝麻
- 8. 装盘准备食用