用料：
- 绿豆面 30克
- 小麦粉 80克
- 纯牛奶 150毫升
- 澄面 20克
- 粘米粉 20克
- 酵母粉 1.5克
- 白糖 4克
- 植物油 2克
- 水 适量
小贴士：
1、没有澄面与粘米粉，可以用玉米淀粉代替
2、把绿豆面团放于温暖处，利于发酵
3、放白糖的量因人而异
4、蒸半个小时后，再焖五分钟，避免绿豆发糕回缩
做法：
- 1. 绿豆发糕的成品图
- 2. 准备好食材:绿豆面、小麦粉、纯牛奶、澄面、粘米粉、酵母粉
- 3. 在纯牛奶中加入4克白糖，搅拌均匀
- 4. 在一盆中倒入30克绿豆面、80克小麦粉、20克澄面、20克粘米粉、1.5克酵母粉
- 5. 把纯牛奶倒入盆中，用筷子搅拌成面团状
- 6. 在蒸碗中均匀刷上2克植物油
- 7. 把绿豆面团按压铺平在蒸碗中
- 8. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两个小时
- 9. 两个小时后，绿豆面团是原来的两倍大
- 10. 锅中倒入适量水，把蒸碗放入蒸格中，大火蒸半个小时
- 11. 半个小时后，将蒸好的绿豆发糕取出
- 12. 用刀切成块状，间隔3厘米左右
- 13. 再横切一刀，绿豆发糕就制作好了
- 14. 香软可口，健康少糖