用料：
- 嫩豆腐 1斤
- 大葱 1节
- 小葱叶 少许
- 盐 1勺
- 五香粉 半勺
- 白糖 1勺
- 味精 少许
- 生抽 3勺
- 耗油 1勺
- 辣椒面 2勺
- 花椒面 1勺
- 大蒜 1瓣
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 嫩豆腐切块备用
- 3. 大葱，大蒜切成末备用
- 4. 空碗里加入盐，五香粉，白糖，味精，生抽，蚝油，纯净水搅拌均匀放置备用
- 5. 起锅烧油爆香葱蒜
- 6. 加入花椒粉和辣椒面
- 7. 翻炒出香味
- 8. 倒入料汁煮沸
- 9. 倒入切好的豆腐翻炒均匀，改小火盖锅盖，焖煮3分钟。
- 10. 加入水淀粉适量，勾芡的薄厚随自己喜好添加。
- 11. 最后撒上小葱花即可食用