用料：
- 鸡腿 一个
- 葱 一个
- 香菜 一个
- 姜 一块
- 辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 盐 10克
- 酱油 50克
- 香油 30克
- 芝麻 20克
- 花生 30克
小贴士：
喜欢吃辣的可以多放辣椒 必须要冰水侵泡 吃起来才皮脆肉嫩
做法：
- 1. 准备鸡腿、葱姜蒜香菜 洗干净，放入冷水锅中，煮15-20分钟
- 2. 将鸡腿煮熟，关火盖盖子焖10分钟左右
- 3. 焖10分钟后、把鸡腿捞出、放到冰水中、泡10分钟
- 4. 把姜蒜辣椒放入锅中油炸一下，这样比较出味，然后装入碗中，放盐 葱末 芝麻 花生碎 酱油 搅拌
- 5. 把鸡腿冷水浸泡10分钟 捞起沥干水分，把鸡腿切一块块
- 6. 最后 浇上调味料 大功告成了