用料：
- 面粉 300克
- 红糖 50克
- 温水 130克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油（揉面用） 15克
- 菜籽油 半锅
小贴士：
面团中可以加2个鸡蛋，这样会更酥脆。麻花坯下锅的时候要一根一根的下，定型后再翻动。
做法：
- 1. 把主料食材混合均匀，揉成光滑面团，密封发酵30分钟左右
- 2. 30分钟后，取出面团擀成半指厚的饼状
- 3. 切成小指粗的条状，刷一层油，醒发10分钟
- 4. 10分钟后把面条搓成小长条，再把两头相对搓拧巴
- 5. 再把两头提捏一起成单麻花，再把毛头塞进圆头里就成了双麻花
- 6. 全部依此方法搓成麻花
- 7. 起锅烧油至5成热
- 8. 一根一根的放入麻花，定型后再用漏勺摆匀
- 9. 炸至金黄色后，用漏勺敲打麻花，有清脆的声音就可以了
- 10. 捞出沥干油分
- 11. 放凉后即可食用
- 12. 成品图