用料：
- 豆腐 400克
- 面包糠 20克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 10克
- 植物油 15克
- 盐 4克
小贴士：
1、要保证豆腐每一处都裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠
2、煎制脆皮豆腐时，需开小火，保证豆腐里外成熟度一致
3、口味因人而异，因清淡健康饮食，固只放盐
做法：
- 1. 脆皮豆腐的成品图
- 2. 准备好食材:豆腐、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉
- 3. 将豆腐清洗干净，切成接近正方形的块状
- 4. 准备好20克面包糠、10克玉米淀粉，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
- 5. 将豆腐裹上一层玉米淀粉
- 6. 接着把豆腐裹上一层鸡蛋液
- 7. 最后把豆腐裹上面包糠
- 8. 热锅倒入15克植物油，把裹好食材的豆腐依次放进去
- 9. 调成小火，慢煎豆腐
- 10. 一面成熟后，用筷子翻成另一面
- 11. 起锅前2分钟洒上4克盐
- 12. 将脆皮豆腐逐一夹入碗中
- 13. 脆皮豆腐就制作好了
- 14. 外脆里香，健康美味