香蕉核桃蛋糕的做法

做法：

• 1. 香蕉要选用熟透的，称重取100克。
• 2. 然后将香蕉压成泥。（我是放在食品袋中，用手直接捏碎的，呵呵）
• 3. 核桃仁切碎备用。
• 4. 鸡蛋一个磕入碗中。
• 5. 用筷子（或者用打蛋器）将鸡蛋打散打匀。
• 6. 室温软化的黄油，加入盐和细砂糖。
• 7. 用打蛋器打发至黄油蓬松发白状态。
• 8. 在打发好的黄油中加入1/3的全蛋液，用电动打蛋器充分搅打，使黄油和鸡蛋完全融合。
• 9. 再加入1/3的全蛋液，继续用电动打蛋器充分搅打均匀。
• 10. 筛入20克低筋面粉，用打蛋器充分搅打均匀。
• 11. 最后加入剩下的全蛋液，继续用打蛋器搅打均匀。
• 12. 黄油糊就做好了。
• 13. 然后将压碎的香蕉泥加入到黄油糊中。
• 14. 用刮刀稍微搅拌一下，不需要搅拌的特别均匀。
• 15. 筛入剩下的低筋面粉和泡打粉（提前混合均匀）。
• 16. 用刮刀充分拌匀，使低粉和黄油糊完全混合，成为湿润的面糊。
• 17. 然后倒入蛋糕模具中。（我铺了一层油纸防粘。用的八寸模具，可以用六寸的我没有）
• 18. 表面均匀的撒上切碎的核桃仁。
• 19. 烤箱175°预热，模具放下层，上下火170°烤30分钟左右。烤至蛋糕鼓起，上色均匀即可（最后几分钟可以观察上色情况）
• 20. 取出微微放凉，即可脱模。
• 21. 一道松软美味的香蕉核桃蛋糕就做好了！