手擀面的做法

做法：

• 1. 面粉里加入盐，加入水，少量多次加入，揉成硬一些的面团，饧面1小时以上
• 2. 再次揉成光滑的面团松弛10分钟
• 3. 撒着干面粉，擀成饺子皮厚度
• 4. 擀面要手劲一致，擀出来的面要薄厚均匀。
• 5. 撒干面粉叠起来，一分为二摞起来
• 6. 切成均匀的面条
• 7. 抖落散开备用
• 8. 开水锅里下熟面条，点凉水1次就熟了。
• 9. 盛入碗里
• 10. 放上牛肉黄豆酱，具体做法参考我主页的菜谱“牛肉煨黄豆”，放上葱花香菜搅拌均匀即可食用
• 11. 成品图
• 12. 来，碟一口。