用料：
- 米饭 二人份
- 青椒 半个
- 青菜 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡蛋 4-5个
- 猪瘦肉 少许
- 咖喱块 二人份
- 胡萝卜 少许
- 豌豆粒 适量
- 盐 少许
- 土豆 适量
- 香菇 两个
- 淡奶油 少许
小贴士：
煎蛋时尽量使用小火
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁
- 3. 豌豆、玉米焯水煮熟
- 4. 鸡蛋打入碗中搅拌备用
- 5. 鸡蛋液中加入淡奶油和盐
- 6. 汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
- 7. 锅内热油，将猪肉粒炒熟
- 8. 放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右
- 9. 放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
- 10. 倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
- 11. 把碗中的炒饭压实
- 12. 倒扣入盘中
- 13. 锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁
- 14. 将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜
- 15. 盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁
- 16. 锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火
- 17. 将流心鸡蛋饼盖在米饭上
- 18. 这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被