用料：
- 猪蹄 一只
- 冰糖 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 姜 两片
- 葱 两段
- 熟油 少许
- 蒜 4瓣
- 生抽 4勺
- 老抽 2勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
小贴士：
每隔30-50分钟打开电饭煲翻动猪蹄，水过少时加适量白开水
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅内烧水，水沸腾后倒入一半料酒再放入猪蹄，瓢去水面的白沫，焯水2-3分钟后捞出
- 3. 放入电饭煲，加入所有的辅料
- 4. 注水没过猪蹄，闷煮2小时左右，闷煮期间每隔30分钟左右打开翻一下，水不够时可加水
- 5. 收汁盛出
- 6. 美美的一顿午餐
每隔30-50分钟打开电饭煲翻动猪蹄，水过少时加适量白开水